品牌故事



2020年,一場突如其來的疫情,使得大家害怕外出用餐、不敢社交聚會,面對雪片般飛來的訂位取消,師傅們空有廚藝,卻無法將美味送達客人手中。


坐困愁城之際,一顆毫不起眼的餃子喚起職人們的注意。主廚捧起餃子端詳,思索著如何把畢生積累的廚藝精華濃縮在這顆小小的餃子裏,「既然客人無法上門,我們何不設法主動將美味送到客人的口中?」萊記的餃子於焉誕生。


包藏著廚師的職人精神、夢想創意、與多年淬煉的品味廚藝,一顆顆平淡無奇的餃子在師傅的巧手下幻化成不凡的美味,數十萬顆的餃子大軍最終成功幫助我們挺過難關。從未想過,小兵也能立大功,餃子能令我們起死回生!


如今,疫情雖緩解,萊記餃子迴響卻意外熱烈。為報答大家的厚愛,我們決定以「萊記 Lai Chi」之名永續傳承職人的用心與美味,期許將團隊積累30年的好廚藝延續並分享給更多好朋友,讓每位萊客都能對我們口耳相傳的好滋味感到無比美味、安心、健康,而且滿意。